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うなぎ四代目菊かわ 鰻魚飯專賣 台北店
餐飲
うなぎ四代目菊かわ
橘焱胡同餐飲集團於2023年引進日本米其林餐盤推薦之名古屋鰻魚品牌 「うなぎ四代目菊川」，並於台北開店。
日本本店是已有90年歷史的鰻魚老店，憑藉多年處理鰻魚的經驗，培養出鑑辨品質好壞的絕對眼光，並歸納出最理想的口味和口感，因此只採用頂級鰻魚，以優質備長炭現場烤至外皮酥脆、肉質綿軟多汁的狀態，再用祖傳秘製醬汁浸透，炮製成極致非凡的蒲燒「勝負一本鰻」。
台北店除了讓你品嚐到傳承經年的美味鰻魚料理，同時提供貼心的接待服務，只求讓你感受到更臻完美的用餐體驗。
看更多詳細介紹
【うなぎ四代目菊川】對於一本鰻的講究
整條鰻魚 、獨門醬汁與好味道
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烘烤
使用備長炭大火炭烤，其獨特的烘烤手法只有擁有多年經驗的專業人士才能駕馭。 使用炭火將鰻魚油脂逼出，外皮香脆，中間肉質厚且不油膩的柔軟口感，一口咬下多汁鬆軟。
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醬料
所謂【うなぎ四代目菊川】秘制的醬汁，是能跟大火烘烤的鰻魚香味與魚油完美結合，能讓鰻魚變得更加美味的祖傳秘方！
台北市中山區南京東路二段63號
+886 2 2511 5058
條款及細則:
1. 會員須在付款時出示其「國泰-亞洲萬里通」會員卡。否則，離開餐廳後將無法補發里數。
2. 通過用餐消費賺取之「亞洲萬里通」里數，不可與節日期間之推廣餐膳、其他推廣、折扣優惠或套餐一同使用。國泰-亞洲萬里通建議會員於惠顧前先向有關夥伴餐廳查詢。
3. 賺取之里數將根據餐飲與膳食消費，包括服務費、稅項及小費的總和而計算。
4. 每次餐饗消費只限一位會員(且須為會員本人)賺取「亞洲萬里通」里數。同桌用餐不適用拆單消費。
5. 「亞洲萬里通」里數將於餐膳交易後 7天內存入會員帳戶。
6. 須受其他國泰條款及細則約束。
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